Lecker und Gesund
Im Juli und August werden die Zucchini zum Selberschneiden reif.
Ab September gibt es Kürbisse: Rote und Grüne Hokkaidos, Butternuts, Roter Zentner, Muskatkürbisse, Hubbards, Turbankürbisse, Schnitzkürbisse, Spaghettikürbisse und viele Sorten Zierkürbisse.
Zucchini und Kürbisse gedeihen sehr gut in unserem Klima. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und gut bekömmlich. Für beide Gemüse gibt es einfache, schnelle und vor allem unkomplizierte Rezepte. In der Küche gehören der zwiebelförmige Rote Hokkaido und der birnenförmige helle Butternut zu den beliebtesten Kürbissen.
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"Du bist nichts als Weg und Durchgang und
kannst nur von dem leben, was du verwandelst.
Der Baum verwandelt die Erde in Zweige.
Die Biene die Blüte in Honig.
Und dein Pflügen die schwarze Erde in
das Flammenmeer des Getreides."
Antoine de Saint-Exupéry
In einer Handvoll fruchtbarer Erde leben mehr Lebewesen als Menschen auf unserem Planeten. Alles Lebendige wächst hier heran, stirbt und wird von Mikroben abgebaut,
damit es umgewandelt von Pflanzen aufgenommen werden kann und so wieder neues Leben entsteht.
Mutter Erde steht als Symbol für den Ursprung allen Lebens. Alles beginnt in der Erde und alles endet in ihr. Hier im Blumenfeld zeigt sie uns den Kreislauf von Leben und Tod -
schön, überschwänglich und geheimnisvoll.